AKIHO (skrót od Akita Inu Hozonkai, z jap.: Stowarzyszenie na rzecz zachowania i ochrony rasy Akita) powstało w 1927 roku w Odate (pref. Akita, Japonia), by ochronić rasę przed krzyżowaniem i domieszkami krwi innych ras. I tak nadrzędną misją stowarzyszenia po dziś dzień jest ochrona i doskonalenie rasy z poszanowaniem jej natury i ducha, a także propagowanie wiedzy o niej. Pierwszą rejestrację psów zaczęto w 1937 roku, a już rok później ustalono standard rasy i zorganizowano pierwszą wystawę Akiho. Podczas II Wojny Światowej działania stowarzyszenia były tymczasowo zawieszone, ale tuż po wojnie działalność Akiho nabrała tempa. Wystawy wznowiono w 1949 roku i w tym samym roku wydano pierwszy biuletyn Akiho. Kolejno powstawały oddziały Akiho w Tohoku, na Hokkaido, w Kanto, na Shikoku, Kyushu, w Kansai, itd.. Dziś jest ich ponad 50 w Japonii i na całym świecie: w Ameryce Południowej, w Chinach, na Tajwanie, w Rosji. W Europie funkcjonuje na dzień dzisiejszy 5 odziałów: we Włoszech, we Francji, na Ukrainie, w Bułgarii oraz w Polsce. Obok dwóch najważniejszych wystaw Honbuten organizowanych dwa razy w roku (wiosną i późną jesienią) w Japonii, poszczególne oddziały organizują wystawy lokalne tzw. Shibuten.